尖叫皇后

支付宝庄园小课堂9-20的问【wèn】题是，为了避免炒菜时【shí】油花四溅，油热以后可以【yǐ】？如果你不清楚，可以看【kàn】看文中的介绍。

尖叫皇后

今天的问题是：为了避免炒菜时油花四溅，油热以后可以？

答案是：加点盐

答案解析：锅里有水时最容易溅油，油热之后在锅里加点盐，可以防止油滴飞溅。因为盐不【bú】容易【yì】溶解在油里，会沉在油的下面呈颗粒状。当【dāng】热油翻滚的时候，盐也随【suí】之滚动【dòng】，使受热不均匀的油变得受热均匀，还可以【yǐ】减慢【màn】油沸腾的速度。